Сингапурский чизкейк с сюрпризом: Миша Кацурин рассказал о причинах отравления людей в своем ресторане

Недавно во львовском ресторане "Китайский привет" произошло массовое отравление посетителей. Его владелец, Миша Кацурин, рассказал на своей инстаграм-странице о предполагаемой причине произошедшего.

По его словам, всего в заведении пострадало 119 человек, и он в их числе. 46 из них еще находятся на стационарном лечении, но динамика у всех положительная, так что вскоре большинство уже будет дома.

Причиной отравления стала сальмонелла в яичном креме сингапурского чизкейка: "Чем отравились: все пострадавшие ели сингапурский чизкейк 14 и 15 июля. Там крем из яиц (в них очень здорово чувствует себя сальмонелла) + температура запекания менее 70 градусов, которой недостаточно, чтобы эту сальмонеллу убить".

Но пока остается непонятным путь попадания инфекции в десерт.

"Как именно сальмонелла попала в чизкейк точно неизвестно. Кондитеры здоровы, те яйца, которые лаборатория забрала на тест — стерильные. Тем не менее как-то попала. Возможно, из другого лотка яиц", - отметил Кацурин.

Ресторатор рассказал, что его команда будет продолжать поддержку пострадавших в результате отравления людей и выплачивать им компенсации.

Кроме того, в планах исправления ошибок, которые нашла Госпродпотребслужба, смена поставщика яиц и полная перезагрузка системы безопасности (в том числе внедрение системы управления безопасностью пищевых продуктов по самым высоким мировым стандартам).

Кстати, сингапурского чизкейка в меню ресторана уже нет, это блюдо убрали.

Ранее портал Знай писал о неожиданном признании Александра Усика о планах после победы Украины в войне.

Также портал сообщал, что дочь Оли Поляковой сыграла тайную свадьбу – кто избранник.

Кроме того, мы информировали, что украинцев засыпят деньгами : можно получить более 100 тысяч пособий.